Um pão de caixa de trigo integral, ou centeio, ou, soja, etc.
Uma cebola média
Uma cenoura pequena
150 gramas de queijo coalho
Um molho de espinafre
Dois dentes de alho
Azeite extra virgem
Maionese, zero de colesterol
Seis colheres de sopa de leite
Meio limão
Pepino
Tomate
Pimentão
--> Método:
Refogue por 10 minutos, o espinafre, com o azeite com os dentes de alhos amasados e meia cebola ralada sal á gosto. Reserve.
Rale a cenoura bem fina e o restante da cebola e misture com um pouco de zeite sal e limão. Reserve.
Bata o queijo no processador com duas colheres de azeite extra virgem. Reserve.
Fatie o pão em quatro fatias, na 1a, 2a, e 3a fatias molhe cada uma com duas colheres de leite cuidando para que seja disdribuído em toda a fatia.
Na primeira fatia coloque a cenoura ralada que estava reservada.
Na segunda fatia coloque o espinafre que esta reservado e a coloque em cima da primeira.
Na terceira fatia coloque o queijo que estava reservado e a coloque em cima da segunda.
Tampe com a última fatia e lambuse todo o pão com a maionese à gosto.
E enfeite com rodelas finas de pepino, tomate e tirinhas de pimentão.
Você pode ainda substituir os recheios por qualquer outro ingrediente ou patê do seu gosto.
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